Chia-Marmelade

Zutaten:

  • 1 Handvoll frisches Obst, z.B. Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren
  • 3 EL Chia-Samen

Zubereitung:

  1. Das Obst waschen und pürieren.
  2. Die Chia-Samen unterheben.
  3. Die Mischung in ein Marmeladenglas geben – diese nur zu etwa 2/3 füllen, da sich die Marmelade noch ausdehnt, wenn die Chia-Samen quellen.
  4. Die Chia-Marmelade etwa 20 Minuten im Kühlschrank quellen lassen.

Tipps:

  • Wer die Chia-Marmelade gerne süßer möchte, kann etwas Honig, Zucker oder flüssigen Süßstoff hinzugeben.
  • Bei vielen süßen Früchten rundet ein Spritzer Zitronensaft den Geschmack ab.
  • Sie können auch verschiedene Obstsorten mischen.
  • Die Chia-Marmelade können Sie gut mit den Pfannkuchen kombinieren. Auch zum Chia-Pudding schmeckt sie – die deutschen Behörden empfehlen jedoch, nicht mehr als 15 g Chia-Samen pro Tag zu verzehren.